В сентябре 2003 года Аналитическая  служба «ВЦИОМ» провела опрос 1800 россиян  в возрасте 18 лет и старше о том, какие продукты предпочитают потреблять российские жители, какими критериями руководствуются при выборе продукта, где преимущественно делают покупки.

Основными критериями выбора при покупке продуктов питания для россиян являются:

ЦЕНА — 86%

ВНЕШНИЙ ВИД — 73%,

МЕСТО ПРОИЗВОДСТВА —  67%

РЕПУТАЦИЯ ФИРМЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ — 66%

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА — 55%.

По мнению респондентов,  упаковка товара непременно должна содержать следующую информацию:

СРОК ГОДНОСТИ — 99%

СОСТАВ — 95%

МЕСТО ПРОИЗВОДСТВА — 93%

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА — 84%

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ — 84%

Самыми безопасными, по мнению более половины россиян (62%), – являются продукты, состоящие на 100% из отечественно сырья. 43% россиян относят к категории безопасных продукты отечественного производства, содержащие импортные ингредиенты. В то время как импортированные из стран Европейского Союза, 54% россиян считают отнюдь не безопасными. Уровень доверия к продуктам американского производства еще ниже – небезопасными считают импортированные из Америки продукты 67% россиян.

ГДЕ ВЫ, ВАША СЕМЬЯ В ОСНОВНОМ ПОКУПАЕТЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ?